Blomkålsjansson
Ett riktigt gott recept som kan varieras genom att byta ut ansjovisen mot lax, skinka, eller det som är "duttar" kvar av i kylskåpet. Exempel; ( tacofärs, korvduttar, köttfärssås, köttbullar, m.m)
Våga testa och utmana dina kylskåpsrester.
4 portioner
30 minuter
200°
Ingredienser:
1 kg ansad färsk blomkål i buketter
1 msk smör
salt och svartpeppar efter smak
2 dl västerbottensost
3 dl färsk grädde
1 dl vatten
2 dl mald mandel
125 g ansjovisfileér
3 dl smulat ljust och mjukt bröd
Gör så här:
Smörj en ungsäker form, Lägg i blomkål, ansjovis ( avrunnen spara spadet)
och brödsmulor lite salt och peppar.
Blanda grädde, vatten, ansjovisspad, lite salt och peppar och häll alltsammans över.
Strö över mald mandel eller hackad och sedan den rivna osten.
Grädda tills gratängen fått färg och blomkålen är mjuk, cirka 25 minuter.
Våga testa och utmana dina kylskåpsrester.
4 portioner
30 minuter
200°
Ingredienser:
1 kg ansad färsk blomkål i buketter
1 msk smör
salt och svartpeppar efter smak
2 dl västerbottensost
3 dl färsk grädde
1 dl vatten
2 dl mald mandel
125 g ansjovisfileér
3 dl smulat ljust och mjukt bröd
Gör så här:
Smörj en ungsäker form, Lägg i blomkål, ansjovis ( avrunnen spara spadet)
och brödsmulor lite salt och peppar.
Blanda grädde, vatten, ansjovisspad, lite salt och peppar och häll alltsammans över.
Strö över mald mandel eller hackad och sedan den rivna osten.
Grädda tills gratängen fått färg och blomkålen är mjuk, cirka 25 minuter.
Mat-app tips
Framtidstro!
För ett år sedan stod vi här utanför en av välrdens sju gamla underverk!
Cheopspyramiden.
Vi hade åkt buss hela natten, alla andra hade fina kuddar och frukostpaket med sig.
Vi, jag och min dotter hade ordnat allt själv i förvåning över k-pistar och gevär överallt.
Allt blir inte alltid som man tänkt sig.
Vi visste inte om revolution.
Jag som är höjdrädd skulle aldrig ens åkt dit om jag hade i huvudet tänkt mig 147m.
Det var gratis att gå in i de ´små´....pyramiderna.
Där stod jag och klev ut, ur bussen och betalade för den stora.
åhhhh....
Än, idag undrar jag hur jag tänkte och vågade.
För vi gick in. Vi lever dessutom.
Mer kommer sedan, nu är det framtidstro.
Egypten, är på väg och alla ni där ute som vaknat och läser med syn och hörsel och ben att röra.
Var glad, vilken underbar dag du har framför dig.
Våga tro, på er förmåga att kunna förändra en annans dag och dig själv.
Grönkålspaj med överbliven julskinka!
Nu var vi sju personer som åt denna paj idag så därför är den så stor.
Receptet har jag halverat för att passa för fyra.
Ugn 200 grader
Pajdeg:
11/2 dl vetemjöl
11/2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl flytande mjölkfritt margarin (eller annat)
I dl laktosfri mjölk (eller vanlig)
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform och nagga. Förgrädda i ca 10 minuter.
Fyllning:
600g färsk hackad grönkål (alternativ 500g fryst tinad grönkål)
3 ägg
2 dl laktosfri grädde
2 dl västerbottensost (funkar bra hos oss)
ca 200g julskinka (griljeringen kan vara kvar)
1krm riven muskotnöt
salt
svartpeppar efter smak
(mandelspån)
Senapscréme
2 dl crème fraiche
2 msk senap
1 krm salt
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Jag använde färsk grönkål och lät den koka i 15 minuter, för att sedan rinna av.
Jag brukar oxå strö lite extra ost över pajdegen när den kommer ut ur ugnen. Är lite av en ostfantast.
Lägg sedan hälften av grönkålen i formen och sedan strimlad julskinka.
Fyll sedan på med resten av grönkålen.
Vispa ihop ägg, grädde och tillsätt sedan kryddorna plus 1 dl ost.
Slå över fyllningen och strö eventuellt över mandelspån.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Senapscréme
Rör i ihop ingredienserna till senapscrémen och servera med pajen.
Vi åt även lite tomater till.
Vi var som sagt sju och betygen blev varierande från 5 till 9+.
Detta på en skala 1- 10, så rätt okej.
Helt klart ett bra sätt att bli av med en skinka som ingen vill äta längre.
Receptet har jag halverat för att passa för fyra.
Ugn 200 grader
Pajdeg:
11/2 dl vetemjöl
11/2 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl flytande mjölkfritt margarin (eller annat)
I dl laktosfri mjölk (eller vanlig)
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform och nagga. Förgrädda i ca 10 minuter.
Fyllning:
600g färsk hackad grönkål (alternativ 500g fryst tinad grönkål)
3 ägg
2 dl laktosfri grädde
2 dl västerbottensost (funkar bra hos oss)
ca 200g julskinka (griljeringen kan vara kvar)
1krm riven muskotnöt
salt
svartpeppar efter smak
(mandelspån)
Senapscréme
2 dl crème fraiche
2 msk senap
1 krm salt
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Jag använde färsk grönkål och lät den koka i 15 minuter, för att sedan rinna av.
Jag brukar oxå strö lite extra ost över pajdegen när den kommer ut ur ugnen. Är lite av en ostfantast.
Lägg sedan hälften av grönkålen i formen och sedan strimlad julskinka.
Fyll sedan på med resten av grönkålen.
Vispa ihop ägg, grädde och tillsätt sedan kryddorna plus 1 dl ost.
Slå över fyllningen och strö eventuellt över mandelspån.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Senapscréme
Rör i ihop ingredienserna till senapscrémen och servera med pajen.
Vi åt även lite tomater till.
Vi var som sagt sju och betygen blev varierande från 5 till 9+.
Detta på en skala 1- 10, så rätt okej.
Helt klart ett bra sätt att bli av med en skinka som ingen vill äta längre.
Rocky road fudge
Ingredienser:
200g mörk choklad
200g ljus choklad
25g smör
397g sötad kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mini marshmallows
2,5 dl jordnötter, helst osaltade, rostade
Gör så här:
Bryt choklad i mindre bitar och lägg i en skål, tillsätt smöret och den kondenserade mjölken.
Ställ skålen över en kastrull med varmt vatten och rör om tills allt har smällt
Rör i vaniljsocker, jordnötter och mini marshmallows
Lägg allt i den bakplåtspappersklädda formen och låt kallna i kylskåpet.
Ps: Det finns en risk för att det snabbt tar slut.
Regn och regn
Här skulle jag vilja vilja vara just nu ♥
Godnatt alla!!!
En test bara att det förinställda fungerar.
En välsmakande soppa
Denna soppa blev jättegod och smaken sitter kvar i munnen länge. Receptet räckte till 6 pers och det blev fyra luncher att frysa ned.
Ingredienser:
800g köttfärs700g finstrimlad vitkål
4 stora rivna morötter
5,5 grönsaksbuljongtärningar
5 dryga msk orginalsenap
6 msk tomatpure
3 lagerblad
6 msk soya
2,5 liter vatten
salt och peppar
Ca 1 dl finhackad persilja
Så gör du:
Smält smöret och bryn köttfärsen. Tillsätt senap, tomatpure, lagerblad, soya och buljongtärningarna. Rör runt och häll på vattnet. Låt koka ihop ungefär 10 minuter. Riv undertiden morot och vitkål. Tillsätt i soppan och låt allt koka ca 20 minuter. Smaka av med mer soja, senap, tomatpure om det behövs. Slutligen tillsätt den finhackade persiljan och ät.
Servera med vitlöks eller örtbagutter som sprödvärmts i ugnen.
Välkommen till min nya blogg!
Hej och välkomna till min nya blogg! Hoppas ni kommer att trivas och stannar kvar! :)